Noticias

La importancia de la norma de competencia del catador de café

Café | Ago 17, 2021

La certificación de competencias del catador de café peruano satisface una necesidad de los ofertantes y empleadores en el sector cafetalero.

EE. UU.: Las provisiones de café verde alcanzan su nivel más alto desde octubre del 2020

Café | Ago 16, 2021

La cantidad de café verde almacenado en los puertos de EE. UU. aumentó en casi 300,000 sacos entre fines de junio y fines de julio, superando la marca de 6 millones de sacos por primera vez desde octubre del 2020, dijo la Asociación de Café Verde (GCA).

Perú: rumbo a ser un productor de cacao sostenible y trazable

Cacao | Ago 13, 2021

Conoce la norma técnica peruana orientada a la producción y comercialización de cacao con estándares de sostenibilidad.

Barista: voz del café e intérprete del consumidor

Café | Ago 12, 2021

El rol y proceso de formación del actor está cada vez más presente

Vuelve el Curso Básico de Calidad de Cacao y Chocolate

Cacao | Ago 11, 2021

El curso será dictado por María Paz Sepulveda, quién es periodista, comunicadora, chef e investigadora gastronómica; y Lourdes Cordova, juez oficial en el concurso nacional de cacao de calidad y miembro del comité técnico de cacao.

La amenaza que representan las heladas para los cultivos de café en Brasil

Café | Ago 10, 2021

Unas manchas marrones se extienden por grandes áreas de los cafetales del principal estado productor de Brasil, Minas Gerais, una señal de que la peor ola de frío en casi 30 años afectará como mínimo la producción de las próximas dos cosechas.

Mercados de abasto: un canal atractivo para la oferta de café peruano

Cacao | Ago 06, 2021

42% del crecimiento en gasto de los hogares peruanos fue generado por los mercados de abasto a un año de la pandemia.

Promoviendo el mercado interno de café en la región

Café | Ago 05, 2021

Los pilares de la promoción del consumo en Brasil y Colombia refuerzan la necesidad de realizar un trabajo especializado y articulado