Noticias

Pronósticos de café peruano 2022: Retos y oportunidades

Café | Mar 31, 2022

Volumen de exportación se incrementaría moderadamente en coyuntura internacional que encarece los insumos agrícolas pero estimula el incremento de precios.

Alianza por el Café Sostenible y Competitivo gradúa a más de 30 profesionales en el Diplomado sobre Café y Cambio Climático

Café | Mar 18, 2022

Evento se llevó a cabo el 16 de marzo en el Hotel Altavista, Moyobamba.

La importancia de la equidad de género en la producción de café

Café | Feb 25, 2022

Según un informe de 2018 de la Organización Internacional del Café (OIC), solo del 20 al 30% de las fincas cafetaleras del mundo están operadas por mujeres. A pesar de esto, aproximadamente el 70% del trabajo físico en estas fincas lo realizan mujeres y niñas.

Desempeño de las exportaciones del café peruano 2021

Café | Feb 04, 2022

Oportunidades, retos y expectativa en la coyuntura que atraviesa el mercado internacional

Conociendo los beneficios a la salud del cacao

Cacao | Ene 30, 2022

El cacao se asocia más comúnmente con el chocolate y tiene una variedad de beneficios nutricionales que pueden confirmar los atributos positivos para la salud.

Consejos para mejorar la producción de café natural

Café | Ene 24, 2022

El proceso natural, o también llamado beneficio en seco, es uno de los métodos más tradicionales en la caficultura; sin embargo, durante mucho tiempo ha cargado con el estigma de producir granos con sabores inconsistentes en taza.

Repasando la historia del arte latte

Café | Ene 07, 2022

El arte latte es uno de los símbolos más reconocibles de la cultura del café. Una investigación de Foresight Factory muestra que la cantidad de publicaciones de café "fotogénicas" en Instagram ha aumentado en un 4.500% desde 2015, y una cantidad significativa de estas incluyen el hashtag #latteart.

¿Qué método de filtrado de café es mejor para ti?

Café | Ene 04, 2022

La industria del café evoluciona y, a medida que lo hace, también lo hacen las técnicas de preparación más populares para café filtrado.